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5分钟快手菜!秒杀路边摊的爆炒花甲~好吃到爆
发布日期:2022-07-18 10:01    点击次数:109

⚬ 花甲类食谱是下厨房App中有点小特别的存在——收藏者巨多,做法快手简单,而做过的人的比例却很低。

⚬ 所以今天带着2种花甲吐沙秘笈来了,适应有时间、没时间两种情况,附在菜谱后。

5分钟快手菜❗️秒杀路边摊爆炒花甲~好吃到爆

食谱作者@豆依mm:

“有谁跟我一样爱花甲的,那一定要试试这么吃,酱汁浓郁,鲜味辣爽,好吃到爆了,我家两孩子老抢着吃,做法超级简单易学,快来学学吧!”

点击图片进小程序,收藏菜谱更方便

用料

花甲 1斤

料酒 1勺

生抽 2勺

蚝油 1勺

白糖 1小勺

淀粉 1勺

姜蒜 少许

青红辣椒 各1个

葱花 少许

做法

1.【酱汁】料酒1勺、生抽2勺、蚝油1勺、白糖1小勺、淀粉1勺、清水5勺,搅拌均匀,备用。

2. 花甲放1勺盐水给它泡一会吐沙,然后洗净, 腰封放入锅中加入少量清水煮开,后煮2分钟捞出,控干水分。

3. 锅内少许油爆香姜、蒜,倒入花甲翻炒片刻,加入调好的酱汁,翻炒一两分钟上色,倒入葱花、青辣椒、小米辣翻炒即可。

超级好吃又简单的爆炒花甲就做好了,在搭一杯啤酒那真是完美!

花甲吐沙秘笈

1. 食谱作者@furong0610:花蛤洗净,锅里放入凉水没过花蛤,开火煮到全部刚刚张开壳,注意不要煮过头,开口马上捞出,用流水冲去沙子。

2. 食谱作者@金豆豆地锅:海盐33g,清水1000g,做盐水养一养花甲,百分之百吐净。

用什么香油、白醋、食用盐我都试过,效果不好,这个是卖海鲜的交给我的方法,非常有效。海盐可以在某宝搜索,很便宜。记住,必须是海盐。

做过的人说

wing小妹厨房:

调味的味道好好味,像极了避风塘炒花甲的味道。

Aries-Lin:

好赞!我是花甲迷,超爱吃花甲 今天晚上刚好买了花甲就上来看一下怎么做更好吃,一搜这个食谱在第一个,真的很好吃哦 爱惨了

aki禾火子:

每次吃花甲都配上一瓶啤酒,太爽啦~

娃娃脸小娘子:

不点外卖美少女:

最喜欢吃海鲜了

reese_renx:

集思广益

北港不夏_nm9h:

今天做的炒花甲味道真的赞啊,放点白糖更好吃。绝!可以拿去摆摊了

一颗小范范:

好吃!交作业~加了土豆条~

今天也要加油鸭zz:

用作者的配料然后加了点番茄酱,跟外面饭店卖的味道一模一样,超级好吃!!!

Vvivien:

要来点紫苏就更完美了!

逍遥熙:

看的我流口水

刺客索尼克:

我哪能受得了这种诱惑,立马打开手机点一份!

花繁_4k1p:

做好吃的菜,等喜欢的人。